Moulin à Vent
AOP Beaujolais
En conversion à l’Agriculture Biologique.
Densité
10 000 pieds / ha
Cépage
Gamay
Région de production
Beaujolais – Lancié
Age moyen des vignes
40 ans
Rendement
45 hl / ha
Nature des sols
Granit décomposé, sol profond plus lourd avec du limon
Fermentation alcoolique
En cuves en ciment et en grappes entières
Elevage
50% en cuve et 50% en fûts de 228 litres
Mise en bouteilles
Au Domaine à Lancié, Beaujolais
